13 Août 2018
Les 20 mm d’eau qu’il manquait à ce millésime sont tombés cette nuit !
22 Juillet 2018
Dernière tisane de la saison, soigneusement préparée par Céleste ! Ortie, achillée millefeuille et camomille.
4 Juillet 2018
La vigne retient son souffle, prête à défier les orages qui menacent …
15 Juin 2018
Les travaux s’enchaînent et l’effeuillage a démarré !
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7 Juin 2018
La floraison se termine et laisse place au stade grain de plomb dans de belles conditions.
31 Mai 2018
Les forces de la nature …
8 Avril 2018
Enfin de bonnes conditions pour aérer les sols !
28 Mars 2018
Une belle jarre de 200 kg a pris place dans nos caves du 16ème siècle …
28 Février 2018
Sols vivants et biodiversité dans nos Morgeot Fairendes, plante d’un an.
16 Septembre 2017
Le négoce aussi se met au bio ! St Romain « Sous le Château »
14 Septembre 2017
Le calme après la tempête.
7 Septembre 2017
90% de nos raisins sont à l’abri. Reste à cueillir les Bourgogne Pinot Noir, demain matin.
4 Septembre 2017
Récolte en cours … #Cailleret
30 Août 2017
Top départ avec Céleste dans la Dent de Chien de Chassagne !
16 Août 2017
Relevage de colle des premiers blancs 2016, tout en douceur.
14 Juillet 2017
Tisane d’osier, consoude, camomille, huiles essentielles d’écorces d’orange, valériane …
5 Juin 2017
On met une agrafe, on relève les fils … et on avance ! #BlanchotsDessus
23 Mai 2017
La vigne profite pleinement du soleil et avance à grands pas ! #Pucelles
6 Mai 2017
Hier, les conditions étaient bonnes pour placer la 500 P de printemps ! #Cailleret
11 Avril 2017
Petite nouveauté à venir …
7 Avril 2017
Au domaine Morey-Coffinet, toutes les vignes ont droit à la même attention et sont toutes cultivées en bio et biodynamie. #BourgognePinotNoir
23 Mars 2017
Le cerisier des Houillères et le petit nouveau (prunus) de 4 mètres, planté en plein coeur des Morgeot Fairendes, au nom de la biodiversité.
13 Mars 2017
La Romanée n’a plus vu de tracteur depuis 3 ans maintenant … Et elle s’en porte très bien !!
20 Janvier 2017
Le froid sec se prolonge. Un bel hiver, souhaité par tout viticulteur, agriculteur, jardinier … Voilà qui laisse présager de belles conditions pour ce millésime à venir ! #Cailleret
10 Décembre 2016
Le Clos Saint Jean enfile sa tenue d’hiver … #ClosStJean
5 Décembre 2016
Un temps idéal pour jardiner ! #BourgogneChardonnay
26 Octobre 2016
Bouse de Corne 500P
Après 6 jours de vendanges et 3 semaines de vinification, il est bon de prendre l’air et de faire un point sur l’année écoulée. Une demi-récolte qui nous satisfait, bien que trop faible … #Cailleret
24 Septembre 2016
Qualité des jus approuvée par Céleste (7 ans) !… Une belle récompense après cette année éprouvante.
22 Septembre 2016
Les vendanges 2016 démarrent sous un beau soleil. L’état sanitaire et les équilibres sont excellents. #Chassagne #ClosStJean
30 Août 2016
Alors que la sécheresse et la chaleur perdurent dehors, les premiers 2015 se voient fraîchement mis en bouteilles.
20 Août 2016
Dernière protection de l’année. Seuls des produits de contact (naturels et homologués agriculture biologique) ont été utilisés. Notre conversion continue donc avec une sérénité renforcée.
13 Août 2016
Après une longue période éprouvante pour la vigne, l’été beau et sec lui offre une convalescence idéale. 10 à 15 % de récolte en moins, soit, mais l’état sanitaire n’est pas remis en cause. #Chaumes
1er Juillet 2016
Les pluies – quasi continues – favorise le développement du mildiou. Il est présent sous différentes formes et nous prive d’une partie de la récolte.
24 Juin 2016
La nature se porte bien. Largement arrosée, elle profite au maximum des quelques rayons de soleil.
27 Avril 2016
Le gel tombe sur la côte de Beaune et vient arrêter le temps. Malgré ce coup dur, la vie continue et nous devons plus que jamais prendre soin de nos plantes affaiblies … #DentDeChien
15 Mars 2016
Sortie d’hiver, ce labour permet d’oxygéner nos sols et donc de favoriser leur activité par l’intermédiaire des micro-organismes.
11 Mars 2016
Notre puits est très utile pour préparer nos tisanes de plantes. Aujourd’hui, nous préparons une décoction de prêle de printemps. Après dynamisation, elle sera épandue, à la bouille à dos, dans nos vignes. Sa particularité est de prévenir la plante des maladies cryptogamiques.
3 Mars 2016
Visite d’une magnifique ferme. D’ici quelques mois, nous y achèterons du fumier pour notre compost. Ce compost viendra structurer et favoriser la vie microbienne de nos sols.
1er Février 2016
Notre amandier est (déjà !) en fleur, dans les Bâtard-Montrachet.
11 Janvier 2016
Les mises en bouteilles du millésime 2014 se terminent et les expéditions démarrent dans la foulée.
12 Octobre 2015
Bienvenue en Côte-d’OR …
2 Octobre 2015
Ependange d’humus suivi d’un léger grillage. #BourgogneGrandesTerres
1er Octobre 2015
Un beau et gentil voisin, dans les Blanchots Dessus …
9 Septembre 2015
Un bilan très positif pour cette 1ère année en bio. Ecocert nous contrôle désormais dans cette démarche.
6 Septembre 2015
Merci aux 40 personnes qui nous ont aidé à récolter ce millésime 2015 en 5 jour et demi, dans une ambiance inégalée.
1er Septembre -> 6 Septembre 2015
Les vendanges 2015 se sont déroulées sont le soleil et avec des températures entre 10 et 19°C. Des conditions idéales pour cueillir ces raisins à l’état sanitaire parfait.
18 Août 2015
La vigne se porte très bien et la maturité avance à grands pas. L’année reste précoce, nous donnerons les premiers coups de sécateurs le 1er Septembre.
22 Juillet 2015
La pluie tant attendue vient débloquer la nature et sauver le millésime 2015.
20 Juillet 2015
Relevage de colle du Saint Romain qui sera – comme toutes nos cuvées – mis en bouteilles sans aucune filtration. Dehors, nous choisissons d’intervenir le moins possible durant cette longue période caniculaire qui marque le tout début véraison.
22 Juin 2015
Silice de Corne dans un hectare, dont notre vigne de Bâtard-Montrachet.
15 Juin 2015
L’effeuillage démarre ici En Cailleret. La totalité du domaine sera effeuillé avant la fermeture de grappe.
2 Juin 2015
La pression oïdium est très forte. Deux poudrages au soufre viennent assurer une bonne couverture.
7 Mai 2015
Soufre/cuivre, tisane de plantes, Valériane et Propolis. Premier traitement dans de très bonnes conditions. #CultureBiologique
6 Mai 2015
Entretien des rangs enherbés, ici dans le Clos Saint Jean. Tondeuses en milieu de rangs + interceps hydrauliques.
29 Avril 2015
Bouse de corne de printemps, destinée aux sols et à la plante, gentiment au par Benoit Moreau. #Biodynamie
28 Avril 2015
Ébourgeonnage dans Les Pucelles
17 Avril 2015
Les étiquettes 2014 sont arrivées !
26 Février 2015
Le tarif du millésime 2014 est disponible. L’appellation Meursault 1er Cru « Les Perrières » s’ajoute à la liste pour notre plus grand bonheur.
19 Février 2015
Neal Martin (Wine Advocate) et Allen Meadows (Burghound) se succèdent dans la cave pour déguster le millésime 2013.
15 Janvier 2015
Changement de nos systèmes de pulvérisation. L’enjambeur et le chenillard sont à présent équipés de « jet porté » pour assurer une protection optimale. Ce système permet également de mieux cibler le feuillage et donc d’éviter les dérivations de soufre et de cuivre.
Décembre 2014
Achat d’un chenillard pour limiter le tassement des sols et travailler au mieux les vignes difficile d’accès.
Novembre 2014
La décision est prise, l’ensemble de nos vignes sera désormais tenu en culture biologique et biodynamique.
Octobre 2014
Enherbement des rangs de passages afin de faciliter le travail et limiter les maladies (Oïdium, Botrytis …).
17 Septembre 2014
Les vendanges sont terminées.La récolte est belle, le travail de vinification bat son plein.
11 Septembre 2014
Début des vendanges dans le Clos Saint Jean avec un petite équipe.
